Резюме Технолог

Трудолюбива, целеустремлённа, коммуникабельна, внимательна, аккуратна, легко обучаема.

Цель

Соискание должности Заведующая производством.

Претендую на должность Технолог

• Отрасли Рестораны, питание / Рестораны, питание
• Опыт работы Более 10 лет
• Занятость Постоянная
• График Полный день
• Желаемая зарплата 25000 Российский рубль

Навыки и умения

-Руководство производственно-хозяйственной деятельности кухни
-Поиск и заключение договоров с поставщиками сырья
-Обеспечение производственного участка необходимыми продовольственными товарами
-Управление персоналом кухни
-Контроль над соблюдением персоналом норм охраны труда и требований санитарной безопасности
-Постоянный контроль над технологией приготовления пищи
-Разработка и внедрение новых блюд и кулинарных изделий
-Опытный пользователь ПК
-Владею программой 1С; 1С 8.2
-Подготовка программы для проведения аудита предприятия

Образование Высшее

Кемеровский Институт Пищевой Промышленности

Период: С - 2004г. По - 2008г.

Факультет - Общественное питание

Специальность - Инженер-технолог общественного питания

Прежнее место работы:

Период: С: Декабрь 2013 По:

ООО "Содексо ЕвроАзия"

Должность: Корпоративный шеф-повар

Обязанности: - Руководство производственно-хозяйственной деятельности производственного участка - Обеспечение производственного участка необходимыми продовольственными товарами - Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий - Управление персоналом кухни - Контроль над соблюдением персоналом норм охраны труда и требований санитарной безопасности - Постоянный контроль над технологией приготовления пищи - Разработка и внедрение новых блюд и кулинарных изделий

Период: С: Октябрь 2013 По: Декабрь 2013

ООО "Содексо ЕвроАзия"

Должность: Повар

Обязанности: - Приготовление салатов, супов, горячих блюд.

Период: С: Июль 2012 По: Август 2013

ООО"Пивная Академия" гриль-бар "Peoples" г.Красноярск

Должность: Заведующая производством

Обязанности: - Руководство производственно-хозяйственной деятельности кухни
- Поиск и заключение договоров с поставщиками сырья
- Обеспечение производственного участка необходимыми продовольственными товарами
- Управление персоналом кухни
- Контроль над соблюдением персоналом норм охраны труда и требований санитарной безопасности
- Постоянный контроль над технологией приготовления пищи

Период: С: Май 2011 По: Июнь 2012

ООО "ИнтертелекомР" г.Красноярск

Должность: Заведующая производством

Обязанности: - Руководство производственно-хозяйственной деятельности кухни
- Поиск и заключение договоров с поставщиками сырья
- Обеспечение производственного участка необходимыми продовольственными товарами
- Управление персоналом кухни
- Контроль над соблюдением персоналом норм охраны труда и требований санитарной безопасности
- Постоянный контроль над технологией приготовления пищи